今年初の麦茶作り

脱穀して選別してもらった六条大麦を洗い干しました。

フライパンに適量入れて、30分ほど炒ります。

フライパンに入れてすぐ。

半ば頃

出来上がり！

少しずつ色づいていくのを確認しながら焙煎します。

焙煎の具合はお好みで。

早速焙煎したものを使って麦茶を沸かしました。

香りが広がり、甘みがある優しい味です。

今年も💮